BOLO DO PAPAI
A receitinha de hoje é o bolo que fiz no dia dos pais.
Fiz este bolo para o meu pai, como já disse antes aqui, meus pais são diabéticos e todos os doces que faço lá em casa eu uso açúcar união FIT.
Atendendo a pedidos, vou dar a receita hoje deste bolo marmorizado recheado com trufa de chocolate que ficou uma delícia!!!
Mas como nem tudo dá certo na cozinha...não vou dar a receita da geleia de morango, pois não consegui encontrar o ponto, não sei se foi o açúcar culinário ou se eu errei mesmo...
A receitinha de hoje é o bolo que fiz no dia dos pais.
Fiz este bolo para o meu pai, como já disse antes aqui, meus pais são diabéticos e todos os doces que faço lá em casa eu uso açúcar união FIT.
Atendendo a pedidos, vou dar a receita hoje deste bolo marmorizado recheado com trufa de chocolate que ficou uma delícia!!!
Mas como nem tudo dá certo na cozinha...não vou dar a receita da geleia de morango, pois não consegui encontrar o ponto, não sei se foi o açúcar culinário ou se eu errei mesmo...
BOLO
8 ovos separado claras e gemas
1 copo (requeijão) de leite
1 xícara (chá) de açúcar união
FIT8 ovos separado claras e gemas
1 copo (requeijão) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de baunilha.
Bata as claras em neve,
acrescente as gemas uma a uma, junte o açúcar união FIT e bata bem.
Com a batedeira ligada vá
alternando a farinha com leite, junte o fermento e a baunilha e misture delicadamente. Coloque metade
da massa numa assadeira redonda untada e enfarinhada. Na outra metade da massa
acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco..
Despeje sobre a massa da
assadeira e misture levemente com um garfo.
Asse em forno moderado por uns
trinta minutos, ou até que espetando o palito saia limpo. Retire do forno e espere esfriar.
Recheio de trufa
400 g de chocolate meio
amargo picado 200 g de creme de leite de caixinha
1 xícara (chá) de chantilly
1 colher de sopa de rum
Chantilly
500g creme de leite fresco
1 colher de sopa de essência de baunilha
Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar e a essência de
baunilha até chegar ao ponto de chantilly. 
Desenforme o bolo depois de frio e corte ao meio.
No prato de servir coloque uma metade do bolo, molhe com guaraná,
recheie com a trufa e coloque a outra metade do bolo e molhe novamente com o guaraná
e leve a geladeira por duas horas antes de cobrir com o chantilly.
OBS: Eu coloco o bolo dentro do aro de uma forma de aro removível para o bolo ficar arrumadinho e o recheio não escorrer.
Retire o bolo da geladeira cubra com o chantilly e decore
com morangos ou geleia de morango.
